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辨別奶茶專用植脂末好壞的方法
發(fā)布時間:2023-05-11 09:15:47
奶茶專用植脂末
奶茶專用植脂末主要是用來添加到奶茶中的,它的用途非常廣泛,但植脂末也有好壞之分,這就要求經營者具備一定的識別能力。下面一起來了解下辨別奶茶專用植脂末好壞的方法吧。

要辨別奶茶專用植脂末的優(yōu)劣,先從顏色開始,看植脂末的品相怎樣。一般而言,植脂末以潔白色為宜,能夠有稍微的泛黃,但不能太嚴重,不然影響奶茶的色度。而且高品質的植脂末添加奶茶中具備增白性,使液體看上去更白一些。

從聞氣味也來做簡單的辨別。高品質奶茶專用植脂末聞上去不可有難聞的氣味。高品質植脂末的奶味和香味是油脂和蛋白帶來的,而非人工添加香精所致,入口時香味并不明顯。

要從口感上來區(qū)別。拿到奶茶專用植脂末后,可以蘸取少量植脂末入口品嘗。如果感覺柔軟光滑,沒有其他異味,說明植脂末質量不好,因為只有人工添加的植脂末才會沒有異味。

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