bt天堂新版中文在线地址,蜜臀AV一区二区,亚洲第一页,白洁少妇第48章

當(dāng)前位置:首頁 >新聞動(dòng)態(tài) >
低聚異麥芽糖粉的主要特性有哪些
發(fā)布時(shí)間:2023-02-11 08:38:02
低聚異麥芽糖粉
低聚異麥芽糖粉是一般成品呈現(xiàn)為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。因其獨(dú)特的性質(zhì),使用也是非常廣泛的。那么,它的主要特性有哪些呢?下面跟隨小編一起來了解下吧。

1.著色性

低聚異麥芽糖粉所含糖分子末端為還原基因,與蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生Maillard反應(yīng)而產(chǎn)生裼變著色,著色程度的深淺與糖濃度有關(guān),并與共熱的蛋白質(zhì)的種類、PH、加熱溫度及時(shí)間長短有關(guān)。所以,采用低聚異麥芽糖粉加工各種食品時(shí)應(yīng)考慮到上述各種因素的配合。

2.水分活度

低聚異麥芽糖粉水分活度:在濃度75、25時(shí)為0.75。接近蔗糖,用于代替部分蔗糖在食品配方中的換算頗為方便。

3.冰點(diǎn)下降

低聚異麥芽糖粉的冰點(diǎn)下降與蔗糖接近,凍結(jié)溫度高于果糖。用于冷飲品制造,使產(chǎn)品松軟可口。

4.甜度

甜度低,為蔗糖的40% -50 %。

5.粘度

低聚異麥芽糖粉漿與相同濃度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工時(shí)比飴糖容易操作,對于糖果、糕點(diǎn)等食品的組織與特性無不良影響。

以上便是小編整理的低聚異麥芽糖粉的主要特性有哪些的相關(guān)內(nèi)容, 希望上述內(nèi)容能夠幫助到大家。想要了解更多的相關(guān)內(nèi)容歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。
相關(guān)資訊:
山東天美生物技術(shù)有限公司

聯(lián)系人:陳經(jīng)理

聯(lián)系方式:18353052286

網(wǎng)址:www.vifj.com.cn

地址:菏澤市開發(fā)區(qū)鄭州路與巢湖路交叉口

掃碼進(jìn)入手機(jī)官網(wǎng)

關(guān)于新廣告法聲明

9月1日新廣告法規(guī)定所有頁面不得出現(xiàn)夸張化用詞和功能性用詞。本店支持新廣告法,為了不影響消費(fèi)者正常購買,頁面明顯區(qū)域本店已在排查修改,并在此鄭重聲明:本店所有頁面上的夸張化用詞和功能性用詞在此聲明后全部失效,不作為賠付理由。不明顯區(qū)域我們會(huì)逐步排查與完善修改,本店不接受并且也不妥協(xié)以任何形式的違禁詞商品賠付。希望各位消費(fèi)者理解,也請職業(yè)打假人士高抬貴手。

注:根據(jù)<新廣告法>的規(guī)定,禁止使用一些違禁詞匯,但因?yàn)橹形牡拿枋隽?xí)慣,難免會(huì)在文字中無意添加這些詞或字。但并非是夸大宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者的本意,所有本店產(chǎn)品介紹,廣告海報(bào),視頻展示如出現(xiàn)廣告法中違禁詞匯,一經(jīng)指出,立即修改。

企業(yè)分站:
北京 天津 河北 石家莊 山西 內(nèi)蒙古 遼寧 山東 江蘇 浙江 上海 河南 湖北 廣東 廣州 重慶 陜西